Arsyeja kryesore pse çaji pihet me limon ёshtё aroma dhe shija mё e mirё, por studimet mё tё reja kanё treguar se kjo shprehi ka edhe dobi tё tjera.

Çaji përmban grupin e antioksiduesve të quajtur katekine, të cilët më shumti janë të pranishëm në çajin e gjelbër dhe më së paku në çajin e zi. Katekinet e çajit nuk janë stabile në mjedis jo-acidik siç është për shembull në zorrë.

Për këtë arsyje gjatë tretjes humbjet rrej 80% e katekineve, megjithatë hulumtimet e reja kanë treguar se humbja mund të zvogëlohet me përzierjen e çajit me lëng të portokallit, limonit ose grejpfrutit./KBI-Bujanoc.com/